Hrnečku vař...aneb kdo si co uvaří, to si také sní......Co mi chutnalo z hrnce mých kamarádů a známých
. |
BBCC špízyNa přiměřeně silné plátky nakrájet:
dohromady smíchat:
připravit:
do vhodné nádoby vrstvíme:
Vrstvíme vždy do zaplnění nádoby. Horní vrstva musí být zalita olejem. Možno zasypat nebo prokládat cibulí, pokrájeným česnekem, pokrájenými olivami, ořechy apod. Necháme odležet minimálně 3 dny, pak napichujeme na jehly (POZOR nehustit příliš k sobě, aby se maso propeklo), popř. prokládáme krájenou cibulí, pórkem nebo jinou zeleninou (není ale nutno) a pomalu opékáme nad ohněm. Podáváme s chlebem, kečupem, hořčicí a Vrstevnicovými omáčkami. |
Bedřiščin knedlík z mikrovlnky
Vše smícháme, bílky zlehka vmícháme do těsta až na konec. Směs dáme do skleněné nádoby - nejlépe ve tvaru bábovky. Formu předem vymazat a vysypat hrubou moukou. "Vaříme" v mikrovlnné troubě - při výkonu 750W vaříme cca 8 minut. Po vypnutí necháme ještě 1 - 2 minuty stát v troubě, aby se těsto "zklidnilo". Vyndáme z mikrovlnky, propícháme párátkem a vyklopíme na talíř. Knedlík krájíme ostrým nožem a podáváme. |
Editin zeleninový závin pro Jarouše
Zeleninu podusíme a smícháme s kořením a zakysanou smetanou. Možno event. zahustit moukou - směs NESMÍ téct. Nakonec přidáme olivy a rozinky a směs lehce prohřejeme. Necháme zchladnout. Z lístkového těsta vyválíme plát, plníme zeleninovou směsí a dále postupujeme jako při přípravě klasického závinu. |
Ilonin rýžový salát
Rýži uvaříme klasicky do měkka a necháme vychladnout. Na oleji opečeme papriku a necháme rovněž vychladnout, na jemno nakrájíme veškerou zeleninu a krabí maso. Vše smícháme a ochutíme zálivkou. Francouzská zálivka - následující ingredience smícháme a promícháme s připraveným salátem:
|
Ilonin těstovinový salát
Těstoviny uvaříme, propláchneme a necháme vychladnout. Smícháme se zeleninou a majonézou. Dle potřeby ochutíme solí a pepřem. Potom přidáme tuňáka - lze buď zamíchat nebo navršit doprostřed mísy. |
Jájin salát z matesů
Nálev:
Vše pokrájet na libovolné kousky, smíchat, osolit, opepřit a okyselit dle chuti strávníka a přidat olivový olej. Kdo má rád hořčici, může olej smíchat se lžičkou plnotučné nebo Dijonské hořčice. Nechat proležet alespoň jednu hodinu nebo přes noc. |
Jájin nakládaný zeleninový salát
Vše nakrájet na kostičky, promíchat s kořením, skládat do sklenice a zalívat olejem. Horní vrstva musí být ponořena do oleje. Nechat odležet minimálně 3 dny (vydrží ale bez problémů až 14 dní). |
Jindřiščin domácí přítel
Cukr s vejci utřít a přidat ostatní
suroviny. Nakonec vmíchat přísady (rozinky, ořechy, čokoládu,...). Vyválet
2 válečky, potřít vejcem a péct cca 20 - 30 minut při teplotě 160° C.
Teplý moučník je to velmi měkký, ale nepanikařte - po vychladnutí ztuhne. |
Jurimírův celozrnný domácí chlebaNa 3-4 chleby:
Promíchat v řídké těsto, přikrýt utěrkou a nechat 10-12 hodin v teple. Po té odebrat kvásek na příště a přidat:
Vypracovat těsto a alespoň 10-15min ho zpracovávat. Naplnit do formy, přikrýt utěrkou a nechat další cca hodinu (klidně dvě) kynout v teple. Pak vrazit do předehřáté trouby na 250°C a nechat 5min. Po té snížit teplotu na 160°C a péct hodinu. Pak vypnout troubu (neotvírat!). A nechat postupně chladnout (do rána). Vyklepnout z formy, krájet a jíst . |
Nakládané houby alá NadějeCca 1,75 kg hub rozkrájíme na větší kousky a 5 - 10 minut povaříme ve slané vodě. Pak propláchneme studenou vodou a necháme řádné okapat. Přidáme následující a vše společně s houbami povaříme:
Samostatně svaříme:
Povaříme zhruba 5 minut. Pak vyndáme koření a smícháme s houbovou směsí. Plníme do sklenic a sterilizujeme 20 - 30 minut. |
Oajovy buřty v pivě
Do remosky (či pekáčku) navrstvíme:
Zapékáme cca 20 - 30 minut. Podáváme s:
|
Radkův sardinkový mišmaš na špagety
Na pánvi smícháme všechny přísady na mišmaš,
tj. sardinky, protlak a ochutíme dle vlastní chuti. |
Světlanina vánoční štola
Mouku dát do mísy a v důlku uprostřed nechat vzejít kvásek. Pak vypracovat těsto, do kterého se postupně přidají všechny ingredience. Nechat vykynout alespoň 45 minut. Náplň:
Vše smíchat dohromady a vytvarovat dva válečky. |
Taťkovy utopencyPro nezasvěcené - tvrdá „Y" jsou zde volena záměrně a jsou výsledkem veškerých diskusí na téma životnost a neživostnost pojmů utopenci/utopence Nejprve si obstaráme plastový kyblík s poklopem od podnikatelského (tj. cca 10-ti kilového) balení hořčice - někde ho dají zdarma, někde za něj chtějí cca 10,- Kč nebo možná i více. Dále si připravíme:
Do připraveného plastového kbelíku vrstvíme:
Vhodné podávat:
Nedoporučuji zálivkové experimenty neboť při špatné kombinaci lze snadno vytvořit cosi zcela nepoživatelného, co vám zvláště v cizině chuť domova nepřiblíží… |
Taťkův dort
Bílky ušleháme, do nich se zamíchají ořechy a cukr. Z pečícího papíru vystřihneme dvě kružnice o velikosti dortové formy. Dáme na plech a na něj naneseme těsto. Pečeme v troubě 2,5 - 3 hodiny při cca 90°. Upečené placky pokapeme rumem a ananasovou šťávou (asi 5 - 6 lžiček). Ušleháme tři šlehačky. Piškoty pokapeme rovněž rumem a ananasovou šťávou. Trochu rumu smícháme s ananasovou šťávou. Do dortové formy klademe postupně vrstvy:
Dort dát ztuhnout do ledničky do druhého dne. Pak dle vlastní fantazie zdobit:
|
Toniho müsli tyčinkyNa cca 20 tyčinek je třeba:
Oříšky, různá semínka, fíky a sušené švestky nasekáme na hrubo. Mouku a ovesné vločky vsypeme do mísy, přidáme vodu, olej a ostatní suroviny a zamícháme. Ochutíme solí, medem a skořicí. Uhněteme těsto. Plech vyložíme papírem na pečení a těsto rovnoměrně rozetřeme. Pečeme v předehřáté troubě (na 180°) cca 30 minut. Ještě teplé rozřežeme na tyčinky a necháme vychladnout. Po požití této krmi je údajně organizmus připraven na vysokou zátěž!!! POZOR - v horkém počasí mají tyčinky značnou tendenci měknout!!! |
Vrstevnicový nakládaný sýr hermelínNa 1 sklenici cca 750 ml:
Koření - vše smíchat. Množství a druh koření lze upravit dle vlastní chuti:
Pochutiny - POZOR!!! Tady méně znamená více:
Do sklenice postupně vrstvíme:
V chladu necháme minimálně 1 týden odležet. |
Zdeňkův likér z ledových kaštanůNa cca 2 litry likéru:
Tatra mléko vlijeme do hrnku, přidáme čokoládu a ledové kaštany a za stálého míchání necháme rozpustit. Stačí jen zahřát, není nutno mléko převářet. Poté sejmeme z plotny, necháme zchladnout, vlijeme do mixéru, přidáme ostatní Tatra mléka a Salka a do hladka umixujeme. Nakonec přidáme rum, řádně promícháme a lijeme do lahví. |
Zuzčin kaldoun
Nejprve začneme vařit kuře, později přidáme květák tak, aby obojí bylo současně měkké. Kuře případně obereme, maso ponecháme ve vývaru, přidáme knedlíčky a vaříme cca 20 minut. Knedlíčky:
Rohlíky nakrájíme a zalijeme mlékem tak, aby kostky nasákly jako u nádivky. Když jsou kostky nasosané, přidáme sůl, celá vejce, muškátový oříšek, petrželku a máslo. vše smícháme a zahustíme strouhankou tak, aby šly tvořit knedlíčky. |
Zuzčino kuře alá Cihelna
Na oleji osmahnout cibuli, potom přidáme maso, osmahne se asi 3 - 5 min., potom zalejeme zálivkou a pohřeje asi 5 min. Zálivka:
|
Žofkova polívka
Uvařit až je zelenina měkká, přidat dle libosti jogurt a sníst . |
na hlavní stránku | copyright © vrstevnice 2013 |